Máy thái thịt tươi sống QX 260 là dòng máy được cải tiến và phát triển từ mẫu máy cũ QX 250. Máy có công suất và năng suất cao hơn, đáp ứng được nhu cầu sử dụng của các quán ăn, nhà hàng lớn. Vậy sản phẩm này có những ưu điểm gì vượt trội hơn so với mẫu máy cũ?

Thiết kế thay được lưỡi dao mang lại nhiều lợi ích

Ưu điểm lớn nhất của dòng máy thái thịt sống QX nói chung đó là khả năng thay được nhiều bộ lưỡi dao trên cùng 1 máy. Do đó, khách hàng có thể thái thịt với nhiều độ dày mỏng phù hợp với từng món ăn mà chỉ cần mua 1 máy và thêm các bộ dao khác nhau.

Hiện tại, Viễn Đông đang cung cấp 4 bộ lưỡi dao của QX 260 như sau:

• Bộ dao 2mm: Thái thịt bò nhúng phở
• Bộ lưỡi dao 2.5mm: Thái thịt để chế biến các món xào
• Bộ dao 3.5mm: Thái thịt làm bún chả
• Bộ dao 5mm: Thái thịt nướng

Khác với các máy thái thịt bò có bộ dao cố định, khách hàng chỉ có thể thái được 1 kích cỡ duy nhất. Nếu muốn thái thịt với các độ dày khác, bắt buộc khách hàng phải đầu tư mua máy mới. Điều này sẽ gây tốn kém nhiều chi phí hơn so với việc chỉ cần mua thêm 1 bộ lưỡi dao.

Ngoài ra, việc lấy được bộ dao ra bên ngoài giúp khách hàng dễ dàng vệ sinh hơn. Điều này đặc biệt hữu ích với những bộ dao mỏng như 2mm hay 2.5mm bởi khoảng cách giữa các lưỡi dao càng nhỏ thì càng khó vệ sinh, mất nhiều thời gian để làm sạch các vụn thịt mắc giữa các lưỡi dao.

Máy thái thịt khỏe, năng suất cao, chạy êm

Máy cắt thịt bò tươi sống QX 260 có năng suất cao hơn hẳn so với QX 250. Công suất máy đạt 1550W, năng suất có thể đạt 60kg/ h. Đối với các khách hàng cần tìm 1 chiếc máy thái thịt khỏe, thay được lưỡi dao và nhỏ gọn thì đây hoàn toàn là sản phẩm phù hợp.

Công suất lớn giúp máy cắt thịt khỏe và hầu như không xảy ra tình trạng kẹt thịt. Khách hàng có thể sử dụng máy thái thịt tươi sống QX 260 trong khoảng 30 phút liên tục, sau đó cho máy nghỉ khoảng 5– 10 phút để đảm bảo độ bền sản phẩm. Do sử dụng bộ bánh răng nên máy chạy khỏe và chịu tải tốt hơn các máy dùng dây curoa. 

Thiết kế an toàn cho người sử dụng

Phần lưỡi dao được che kín bằng 1 hộp inox, họng cho thịt có tấm chắn inox để khách hàng không cho tay vào khi máy thái thịt tươi sống QX 260 đang hoạt động. Điều này giúp bạn tránh được những tai nạn không mong muốn. Hộp inox bắt buộc phải được để vào đúng vị trí, che toàn bộ phần lưỡi dao bên trong thì máy thái thịt tươi sống QX 260 mới bắt đầu hoạt động.

Với ưu điểm của máy thái thịt tươi sống QX 260 là động cơ công suất lớn và bộ lưỡi dao sắc bén nên máy thái thịt thay dao QX 260 có thể thái được đa dạng các loại nguyên liệu khác nhau. Ví dụ như:

• Thịt heo, thịt bò, thịt tai mũi làm giò xào, giò thủ
• Thái cải thảo, hành chẻ để ăn phở
• Cắt mỡ hạt lựu để làm nhân bánh trung thu
• Thái thạch tại các quán chè, quán giải khát, …

Để làm được điều này thì bộ lưỡi dao có vai trò vô cùng quan trọng. Bộ lưỡi dao của máy thái thịt tươi sống QX 260 gồm nhiều lưỡi dao rời được làm bằng thép tôi vô cùng sắc bén, độ bền cao. Đặc biệt, trên các lưỡi dao rời có các rãnh cắt hỗ trợ kéo thịt xuống, kết hợp với lược thịt sẽ hạn chế máy bị kẹt thịt.

Nếu cắt thịt không lẫn gân, da, sụn hay xương cứng thì lưỡi dao rất ít bị mòn hay bị mẻ, có thể sử dụng từ 2– 3 năm. Trường hợp lưỡi dao bị cùn do sử dụng trong thời gian dài, khách hàng có thể liên hệ kĩ thuật để mài lại bộ lưỡi dao hoặc mua lưỡi dao rời để thay thế vào trong bộ lưỡi dao.

Lưu ý: Sau khi vệ sinh xong, khách hàng cần để bộ dao máy thái thịt tươi sống QX 260 ở nơi khô thoáng cho ráo nước rồi mới lắp vào máy để tránh nước chảy ngược theo các kẽ dao vào trong gây gỉ sét. Nếu không sử dụng máy thái thịt tươi sống QX 260 trong thời gian dài cần phết 1 lớp dầu ăn lên trên các lưỡi dao để không bị oxy hóa làm gỉ lưỡi dao.

THÔNG SỐ KỸ THUẬT: